關於我們

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  • 獨鳳燒得天獨厚的地理環境

    關廟地區多山坡地，坡地排水良好且光照充足，土壤比平地乾燥，此得天獨厚的土質與氣候適合鳳梨生長， 冷熱適中四季溫度約在15℃～35℃之間，此溫度也讓關廟一年四季皆有土鳳梨產出，此獨特的地理環境讓栽培的關廟土鳳梨，酸甜適中，質細多汁，風味極佳。 鳳梨本為南美洲產物，經品種改良後種類極多，品種不同，風味各異，獨特的3號與十七號金鑽鳳梨在28度到30度 下生長是人氣最高的土鳳梨酥內餡原料品種。

  • 領鳳燒：酸中帶甜的好滋味

    關廟土鳳梨質厚多汁，酸甜適中，果肉芬芳，果肉含有鳳梨酵素，具有類似於木瓜酵素或胃蛋白酵素之效能，可以分解蛋白質，幫助消化，飯後吃些鳳梨有益健康。且鳳梨極具營養價值，如維生素A、B、C 、纖維素、蛋白質、有機酸、鐵、鎂、鉀…等豐富的營養成分。 由於此關廟土鳳梨的特色，近來用關廟土鳳梨烘培而成的鳳梨酥頗受各界華人青睞，「獨領鳳燒」更採用季節限定 的3號與十七號金鑽鳳梨烘培土鳳梨酥，其酸中帶甜的好滋味必滿足您的味蕾。

  • 首採：在地鳳梨新鮮熬煮

    「獨領鳳燒」關廟土鳳梨酥採用在地新鮮鳳梨去皮、切塊、經長時間熬煮，且每13斤鳳梨僅能熬製成1斤鳳梨醬， 對於產量有限的土鳳梨來說可謂整顆鳳梨精華皆於此，因此鳳梨酥也可稱為黃金酥。

  • 品鳳燒：天然的幸福糕點

    「獨領鳳燒」關廟土鳳梨酥不加人工香精，歷經數小時的醒麵，搭配黃金比例的黃金內餡，烘培出餅皮酥脆且入口易化 的糕點，如再搭配一口好茶，可謂人間極品。